Hoy en San Ramón: Festival de Comidas Tradicionales
Actividad forma parte de las celebraciones del Día de las Culturas
El Recetario Popular Costarricense es un libro que reúne las recetas ramonenses ganadoras de todos los festivales anteriores.
El Centro Cultural e Histórico José Figueres Ferrer, ubicado en San Ramón, celebrará las tradiciones y la cultura gastronómica del cantón alajuelense, hoy sábado 8 de octubre, a partir de las 10:30 a.m., en sus instalaciones, en el Festival de Comidas Tradicionales.
El Centro se localiza al costado norte de la Parroquia de San Ramón de Alajuela. La entrada es libre.
Unos 20 participantes de esta edición darán a conocer la cultura popular de la comunidad ramonense a través de 3 categorías: bebidas, platillos dulces y platillos salados.
Los asistentes podrán disfrutar de bebidas como: te frío de guanábana, resbaladera de yuca, fresco de dulce de tapa con naranja agría y canela.
Podrá degustar platillos dulces, entre ellos: miel de ayote, atol de maíz con coco, tamal asado, pan casero o de ayote, masamorra y pastel de camote.
En la categoría de platillos salados: bizcocho de maíz con yuca, lomo de cerdo relleno, ensalada típica, pozol, tortillas palmeadas, o picadillos de arracache, fruta de pan, papa, o banano verde.
Habrá un ganador por categoría, se presentarán platillos y bebidas realizadas únicamente por residentes de San Ramón. El jurado está conformado por 3 miembros con experiencia en las tradiciones de la cocina del cantón; entre ellas: Ermida Zamora, reconocida cocinera local.
El concurso se ha realizado durante 13 años y en esta oportunidad, además de la degustación y de la premiación, la actividad incluye la presentación del Recetario Popular Costarricense, un libro con las recetas ganadoras de todos los festivales anteriores.