#QuedateEnCasa ¿Dieta saludable? Prepare esta nutritiva ensalada
La alimentación saludable y balanceada, es fundamental para mantener el cuerpo sano y las defensas altas.
Las ensaladas son, sin lugar a dudas, uno de los platos más bondadosos en nutrientes que se pueden consumir. Además de que se preparar de manera rápida y con ingredientes frescos, se puede usar la creatividad para crear platos únicos.
Si usted se encuentra en buscar de alternativas deliciosas que al mismo tiempo sean saludables, esta ensalada de tomate y frijoles le va a encantar.
Los frijoles son una gran fuente de fibra, tienen un alto contenido en ácido fólico y aportan magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
El tomate, por su parte, aporta vitamina C, es un potente antioxidante natural, y además contiene hierro y potasio.
¡Preste atención a la receta que nos comparte Pau & Gab Catering Service y manos a la obra!
Ingredientes
½ kilo de tomate picado en cuadritos
½ taza de cebolla picada
2 tazas de frijoles rojos, negros o blancos
1 unidad de chile picante picado de su gusto (opcional)
3 cucharadas de culantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva o de su elección
½ taza de maíz dulce
1 diente de ajo bien picado
5 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Revolver el tomate con la cebolla y los frijoles.
- Por aparte mezclar el chile picante, el culantro, el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Incorporar el aderezo a la ensalada y mezclar bien.
- ¡Sirva y a disfrutar!