Entre diseño y pasteles: Esposos encontraron su pasión

Michelle Molina y William Gómez son esposos, diseñadores y amantes de la pastelería. Han logrado combinar todas sus facetas y disfrutar de una pasión con mucho color, azúcar y arte.

Ellos se conocieron en la universidad cuando ambos estaban estudiando diseño publicitario. El amor creció y las ganas de emprender también, así que hace 5 años decidieron lanzarse al agua y aprovechar el talento que tenían para la cocina.

"A mí desde chiquitita me ha gustado mucho la cocina, hacer postres, quería estudiar para chef, pero todo se complicó por el tema del COVID-19. Mi sueño era ponerme un restaurante, una cafetería, pero empezamos haciendo cup-cakes. Nos sentamos a hablar para ver cómo empezar, porque no sabíamos nada de la pastelería", detalló la vecina de El Guarco de Cartago.

Poco a poco se fueron preparando y aprendiendo a prueba y error, hasta que lanzaron "Art and Cake". 

"Nos empezó a ir bien, hicimos publicidad en Facebook, aprovechamos el diseño publicitario y empezaron a salir pedidos más grandes. Sacamos varios cursos de manipulación de alimentos, postres y con eso fuimos aprendiendo un poco más", agregó.

Hace un año se casaron y crearon el taller en un rincón de su hogar. Ella se encarga de los pasteles y su esposo de la decoración, con cada detalle personalizado a gusto del cliente.

"A mí me encanta hacer postres y a mi esposo todo lo de escultura. Él hace pintura, esculturas, manualidades, modelado y demás", dijo ella.

Lo que yo destaco es poder compartir esta experiencia con mi esposa, porque prácticamente ha sido un sueño de los dos, con habilidades que tenemos ambos y eso nos ha ayudado a complementar bastante para poder avanzar. Los diseños de los pasteles a veces son referenciados de una imagen (…) La mayoría de pedidos nos dicen ‘quiero un pastel lo más similar a este', entonces nos encargamos de eso", enfatizó el diseñador.

Ambos trabajan en una empresa durante las mañanas y se encargan de los pasteles en horas de la tarde.

"Yo trabajo como contadora y mi esposo como asistente de gerencia. Ya en la noche nos dedicamos a nuestra empresa. ¡Ahora hay que hacerle a todo!", dijo Molina.

La joven reconoce que la pandemia fue bastante difícil, pero lograron superarla con éxito y aprender de ella. Hoy, tienen una agenda que les permite dividir su tiempo para salir adelante con todo por semana.

"Lo más difícil es la competencia, ahora hay muchos precios muy bajos, hay muchas personas que quieren precios bajos, pero no calidad, nosotros no competimos por precio", manifestó.

Como un valor agregado y conscientes de que las mascotas son bien chineadas, hace algunas semanas decidieron crear una línea de pasteles aptos para ellas, con ingredientes especiales y mucho cariño, que ha sido muy bien aceptada.

"Ahorita nos está yendo bien porque tenemos ambas opciones de trabajo, en la oficina y la pastelería, pero sí nos gustaría que aumente más lo de los pasteles. También queremos hacer un canal de YouTube, con recetas, paso a paso. Ha habido ocasiones donde nos preguntan si damos clases, pero todavía no nos animamos", citó Gómez.

Ellos recordaron el primer pastel de bodas que hicieron, para una pareja que se casaba en Jacó. Fue toda una odisea porque debían trasladarse desde Cartago, hacer el montaje y que todo resultara perfecto. Aunque al principio fue complicado, sacaron la tarea y les sirvió mucho de experiencia.

"Era un pastel de tres pisos, una cliente bastante complicada, tuvimos que viajar desde Cartago en la pura mañana, llegamos a acomodar el pastel allá. Por dicha todo salió bien y a la cliente le encantó el sabor. Ese era nuestro miedo, que por el calor el pastel no aguantara. Esta muchacha de hecho es una cliente frecuente, por dicha", afirmó.

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