Starbucks abrirá al público su finca cafetalera en Costa Rica
(Cortesía Starbucks)
Starbucks Coffee Company anunció este lunes que desarrollará un centro de visitantes dentro de la finca de café, Hacienda Alsacia, adquirida en Costa Rica hace cuatro años.
Hacienda Alsacia está ubicada en las laderas del volcán Poas y actualmente sirve como Centro Global de Investigación y Desarrollo así como una finca cafetalera para Starbucks.
El nuevo centro permitirá a los visitantes de todo el mundo obtener, de primera mano, un entendimiento más amplio sobre el trabajo de agronomía que la compañía ha estado realizando por 20 años.
La construcción apenas iniciará, por lo que no se tiene una fecha prevista para el inicio de las visitas.
"Tenemos una gran oportunidad de demostrar lo que ocurre en las fincas de café para que nuestros clientes comprendan el toque humano y el cuidado que se le dedica a cada taza de café", comentó Cliff Burrows, presidente del grupo Siren Retail and Global Coffee de Starbucks.
"Este centro de visitantes nos permitirá crear una conexión entre las personas que cultivan el café, el rol de nuestra finca en ayudarlos a asegurar su estabilidad económica y las tiendas que tuestan y preparan el café para nuestros clientes todos los días", agregó.
Los visitantes de Hacienda Alsacia y de la cafetería podrán explorar un área de 4.273 metros cuadrados, lo que les permitirá experimentar el viaje de café; desde la planta hasta un campo de café; desde el proceso húmedo de molido y el patio de secado, hasta el tostado y preparación de este grano.
Desde la compra de esta hacienda de 240 hectáreas en marzo de 2013, Starbucks la ha mantenido como una típica finca cafetalera, con el fin de aprender más sobre los recursos necesarios para cultivar café Arábica de la más alta calidad.
En el 2004 Starbucks abrió su primer Centro de Apoyo al Caficultor en la finca de café. La empresa actualmente tiene 11 tiendas en Costa Rica las cuales son operadas por su socio Premium Restaurants of America.