Ganaderos no olvidan al año viejo: 2020 les deparó estabilidad

(CRHoy.com).- El 2020 le deparó estabilidad al sector ganadero, uno de los pocos que no sufrieron sobresaltos provocados por la pandemia del COVID-19, que golpea con rudeza a la economía costarricense.

La Corporación Ganadera (Corfoga) comunicó que este año les deparó estabilidad en medio de la crisis. El único pero que el sector reseñó como negativo, fue la incidencia de fenómenos climáticos que afectaron varias zonas del país.

Luis Diego Obando, director ejecutivo de Corfoga, dijo que la actividad ganadera no se detuvo a pesar del COVID-19: el ganado que se mueve en pasturas tuvo suficiente alimento, las subastas siguieron operando, los animales se siguieron comercializando y las plantas procesadoras se mantuvieron en operaciones.

Incluso el sector celebró que pudiera seguir haciendo negocios con China, Estados Unidos, Centroamérica y el Caribe. 

Con respecto a la producción, Corfoga afirmó que esta se prevé en niveles muy parecidos a los del 2019, el cierre para el 2020 se estima en 387 mil cabezas de ganado. Empero, para el año entrante, el sector prevé una reducción del 3%, para un producción estimada en 374 mil cabezas. 

"El consumidor ha continuado consumiendo carne de res, si bien ha habido una leve disminución; a setiembre el consumo per cápita estuvo en 9,72 kg por persona con una reducción del 9,6% con respecto al 2019. Sin embargo, se proyecta un cierre de año en alrededor de 13 kg por persona (reducción del 8,5%). Lo importante es que la carne sigue estando en el plato del costarricense", afirmó Obando.

Con respecto a las exportaciones, a setiembre el sector había vendido 7.493 toneladas, para una reducción de un 7,9% con respecto al acumulado durante el mismo periodo del 2019. Para el cierre del 2020 se espera que la cantidad suba a 10.500 toneladas.