Arranca sistema para dar trazabilidad al sector porcino
(Cortesía).
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) activaron este martes la implementación del sistema de trazabilidad en el sector porcino, con capacitaciones presenciales para personas productoras, enfocadas en el uso de Trazar-Agro Costa Rica y en la emisión de guías de movilización electrónicas.
Este sistema funciona como un mecanismo de identificación y registro que permite dar seguimiento al historial de los animales y a su manejo a lo largo de la cadena, con información verificable desde la granja hasta el comercializador mayorista, que es el alcance definido para esta primera etapa.
El MAG y el Senasa ejecutan la puesta en marcha mediante capacitación práctica y estandarización de procedimientos.
El equipo técnico entrena a las personas productoras en Trazar-Agro, en sus versiones web y móvil, con énfasis en el Registro Agropecuario y el Módulo de Movilización. La capacitación incorpora ejercicios guiados para que el productor complete registros y genere movilizaciones con criterios uniformes y aplicables en campo.
El sistema adopta un enfoque funcional para la porcicultura. El registro identifica de forma individual a madres y padrotes, y gestiona de forma grupal a los animales no destinados a genética. Esta lógica ordena el inventario, habilita la guía de movilización electrónica y reduce el uso de boletas físicas.
Según el MAG y el Senasa, el productor recibe el beneficio principal. La herramienta le brinda control sobre su inventario, ordena la operación con datos claros y simplifica la movilización mediante guías electrónicas, con menos trabas en el proceso y mayor respaldo técnico.
Además, el país obtiene un beneficio directo. El sistema fortalece el control sanitario y mejora la capacidad de respuesta ante alertas, gracias a registros más completos y a la georreferenciación asociada, lo que permite ubicar y actuar con mayor rapidez ante eventuales riesgos.
En tercer plano, el mercado recibe un beneficio adicional. El sistema aporta transparencia sobre el origen del producto dentro del alcance definido para esta etapa, lo que fortalece la confianza en la cadena de comercialización.
"La trazabilidad ordena, simplifica y fortalece la competitividad del sector con respaldo técnico y sanitario. Las ventajas observadas con la trazabilidad bovina han motivado a otros sectores a solicitar su incorporación al sistema y, por el trabajo realizado, el país avanza mediante un proceso gradual de implementación por cadenas productivas", dijo el ministro de Agricultura y Ganadería, Víctor Carvajal.
Para el director del Senasa, Luis Matamoros, el sistema mejora la respuesta sanitaria del país al permitir ubicar, actuar y contener con mayor rapidez.
El jerarca agregó que la capacitación busca que el productor domine el registro y la movilización en Trazar-Agro, mediante un procedimiento claro y uniforme.
El equipo técnico desarrollará dos capacitaciones presenciales, de 8:00 a. m. a 4:00 p. m., el martes 20 de enero en Pérez Zeledón, Región Brunca, y el jueves 22 de enero en Río Cuarto, Región Huetar Norte.