Delicioso mousse de mango para aprovechar fruta de temporada

La frutas de temporada se pueden encontrar a un precio accesible durante los meses de su floración, en este caso, el mango es una de estas durante julio y agosto. Por lo cual podemos aprovechar esta rica fruta para una receta sencilla y fácil de hacer.

Este mousse de mango es un delicioso postre para deleitarse tras el almuerzo o cena, un platillo refrescante para el paladar.

Además, solo requiere 5 ingredientes accesibles en cuanto a precio y dónde se pueden conseguir.

¿Qué ingredientes se necesitan?

• 4 mangos (1 kilo)
• 2 tazas de leche (500 mililitros)
• 1 barra de queso crema (180 gramos)
• 3 cucharadas soperas de gelatina neutra granulada (sin sabor) o en polvo
• 1/2 taza de agua

¿Cuál es el proceso de preparación?

Primeramente se agrega despacio la gelatina sobre el agua y se debe mezclar hasta que no queden grumos. Luego se deja reposar durante 5 minutos hasta que endurezca.

Seguidamente, se pelan las cáscaras de los mangos y deben cortarse en trozos. No importa la forma, solo que quepan a la hora de incluirlos en la licuadora.

Después de 5 minutos, la gelatina debe estar disuelta y dura. Es necesario regresarla a estado líquido, puede ser en el horno microondas o baño maría, solamente verificar que no haya grumos tras calentarla.

Tras estos pasos, incluya todos los ingredientes en una licuadora, empezando por la leche, queso crema, el mango y la gelatina líquida. Inmediatamente después debe licuar durante 1 minuto.

Finalmente, la mezcla se pasa a un recipiente y llevarse a refrigerar al menos 30 minutos. No obstante, la recomendación es dejar enfriar el postre hasta que esté firme completamente.

¡Solo queda esperar y disfrutar la receta!

Fuente: Canal de Youtube @jennifersalaspostres