Con 93 años, tía Florita emprende un nuevo negocio

(CRHoy.com) Durante 45 años, "Tía Florita" llegó hasta los hogares a través de la televisión, convirtiéndose así en un referente de la comida costarricense. Ahora, con 93 años, decidió lanzarse como emprendedora y vender algunas de sus recetas ya preparadas, para deleite de las familias.

Hace varios años experimentó con la comida congelada, pero ella asegura que ese no era un buen momento, pues no existían los servicios exprés ni las redes sociales, lo que dificultaba realizar las entregas. 

El tiempo pasó y en enero anterior puso a volar la imaginación, escogió algunas de sus recetas y todo estaba listo, pero con la pandemia del COVID-19 se atrasó el lanzamiento.

"Estas cosas llevan mucho tiempo, con etiquetas, envases y todo, hasta llegar al punto de la repartición que es de las cosas más delicadas. Yo empecé sola (a preparar las comidas), pero ya después fui necesitando ayuda porque es mucho trabajo", explicó Flora Sobrado, su nombre de pila.

El 25 de agosto anterior finalmente salieron al mercado las cinco recetas de "Tía Florita en su mesa" y en pocos días ha sido un éxito, pues los pedidos no han parado.

"Empezamos a probar con ciertas comidas, pollo porque la gente siempre lo come y la res también. Estamos haciendo muchas prácticas para poder complacer a mucha gente. Estoy asustada de la respuesta de la gente, ha sido excelente", dijo la feliz emprendedora, quien no se cambia por nadie.

De momento las comidas se venden en el Gran Área Metropolitana (GAM), pero Tía Florita espera poder llegar a más lugares del país y poder ofrecer más opciones de alimentos.

"Estamos experimentando un poco. Ya hay muchos estilos de arroz, pinto en el mercado y no quiero hacer lo que hay de momento, quiero hacer platos del día a día, pero buenos. Todo está en mis libros, puedo decirles en cuál de los libros y cuál es la página", detalló la chef, quien ha vendido 527 mil copias de sus libros.

Poniendo sazón a la vida

Cualquiera pensaría que, después de cierta edad solo se piensa en descansar y aprovechar lo que cosechó. Sin embargo, Tía Florita cree lo contrario. Ella se siente plena, realizada y quiere seguir poniéndole sazón a la vida, hasta que Dios se lo permita.

"Yo siempre tengo que estar activa, si no es en la computadora, estoy haciendo algo. Yo me moriría si tuviera que estar en una silla de ruedas sentadita o con Alzheimer. Lo bonito es sentirse vivo, alegre, saber que Dios es bueno con uno y que todo es un regalo", expresó.

Flora de Echandi reconoce que no padece de ninguna enfermedad, pero que se está cuidando mucho por temor al COVID-19, pues sabe que -a su edad, es una persona con factores de riesgo.

"Dios es muy bueno conmigo. Yo tengo siempre al Espíritu Santo en mi vida y en mi boca. Me siento muy bien, no estoy tan perdida como se pierden las señoras, pero yo camino p'arriba y p'abajo. La salud es lo más importante. Hay que tener un poquito de miedo, porque es una enfermedad traicionera", añadió.

En su casa tiene un protocolo estricto de higiene, como tiene que ser. Por ello, invita a todas las personas a que se cuiden y no se expongan al virus.

"Este virus es traicionero. Me enoja ver a alguien metido en un lugar bebiendo tragos o en las playas. ¡No entienden que pueden terminar en un ataúd y que no van a poder ni siquiera darle un beso a quien se muera! Si a mi me dejaran… ¡Yo pondría tantas cosas en los periódicos! Yo creo que los viejos nos cuidamos, pero los chiquillos no. Nosotros estamos más expuestos porque tenemos menos defensas", manifestó.

Además, agradeció a las personas que durante muchos años la han apoyado y le dejan mensajes de motivación.

"Yo quiero mucho a la gente porque siempre me ha dado esa respuesta tan cariñosa. A mí me escribe la gente en redes y yo lo siento como mi familia. Me acuesto como a medianoche contestando los mensajes que me ponen, porque con las cosas que me dicen, tengo que contestarles y agradecerles. Ahora tengo un grupo en Facebook que se llama Los Amigos de Tía Florita, para que las mismas personas se conozcan, se cambien recetas", dijo Sobrado.

Si usted desea comprar la comida preparada de Tía Florita, puede escribir por medio de WhatsApp al número 8986-1212. 

*Todas las fotografías fueron tomadas del Facebook de Tía Florita.