Cocina a domicilio: La original forma en la que Angerlyn se gana la vida

Una joven vecina de Pavas se ha ganado la atención de los ticos en las redes sociales debido a su original y muy gustada forma de emprender.

Angerlyn Agüero, mejor conocida como "La Michi" en Tiktok, ha conquistado el paladar de sus clientes gracias a sus deliciosas comidas criollas.

Esta madre de 2 hijas trabaja cocinando a domicilio y totalmente personalizado, algo similar a lo que hacen las personas que se dedican a limpiar casas o bien a planchar ropa, solo que "Michi" llega a las casas de sus clientes para llenar la cocina de deliciosos olores.

La mujer que ha ganado popularidad en redes siempre ha sido amante del mundo de la cocina, pasión que asegura terminó heredando de su abuela.

Siempre me he dedicado a esto de la cocina, siempre me ha gustado mucho, mi abuela toda vida trabajó haciendo comidas para vender y digamos que de ahí tomé el ejemplo.

Cuando empecé a vender comencé a notar que mucha gente me decía que hiciera menús para vender para la gente que trabaja y no tiene tiempo de cocinar o no les gusta cocinar, pero no encontraba la forma para entrarle al asunto, pero sí traía el plan, entonces un día una seguidora me escribió y me preguntó que si no me interesaba ir a cocinar a la casa de ella, ella me dijo cuánto me pagaba, pero yo le dije que me parecía muy poco, entonces nos pusimos de acuerdo.

Cuando comencé a publicar los videos vi que era un servicio que mucha gente lo estaba buscando y en especial a la gente le llama la atención que es un servicio personalizado, no es lo mismo que hacer 100 platos de la misma comida y venderlo al público en general, que ir a preparar la comida especial para cada cliente, porque así escogen los ingredientes, los olores, entonces es un servicio completamente personalizado, explicó Agüero.

Tras ganar popularidad y comenzar a recibir una gran cantidad de solicitudes de personas para que cocinen en su casa, Angerlyn tuvo que comenzar a delimitar el área de trabajo.

Inicialmente, esta joven iba hasta Heredia y Alajuela para complacer a clientes de distintas zonas, sin embargo, por las grandes presas que le quitaban aún más tiempo con sus hijas comenzó a ser más selectiva a las zonas que está dispuesta a ir.

Superó difícil momento y las críticas

"Michi" compartió que pese a que su popularidad en Tiktok es reciente, ella hace contenido en esta plataforma hace más de 4 años.

En este entonces, mientras atravesaba un difícil momento emocional, ella decidió entrar en la famosa red social para compartir recetas que ella conocía.

Sin embargo, este no ha sido el único obstáculo que ha tenido que superar, debido a que también le ha tenido que hacer frente a las críticas en sus videos, más que todo cuando estaba empezando.

En mis primeros videos me hacían críticas de todo tipo, sin embargo, yo las críticas las tomaba de una forma positiva digamos,  a veces me criticaban los sartenes y las ollas que usaba, pero yo le decía a la gente que no importaba empezar un emprendimiento sin tener todas las herramientas y que lo importante es que con los ingresos que uno va generando se va mejorando el equipo.

Yo siempre traté de enfocarme en eso, en darle la enseñanza a las personas de que para emprender no hay que tener todo a la mano de una vez, sino que uno se va haciendo de las cosas, detalló.

El éxito de su forma de emprender

Angerlyn señala que parte de lo bien que le ha ido dedicándose 100% a cocinar a domicilio se debe a que ella trata de complacer al máximo a sus clientes, cocinándoles con los ingredientes y todos los detalles que le den.

No obstante, señala que hay veces en las que ella le da sugerencias a sus clientes, esto para que prueben cosas distintas o también por su capacidad de improvisar cuando hacen falta ingredientes para algún platillo.

La base de mi cocina es muy criolla, la gente tal vez es por eso que buscan mi servicio, porque tal vez cierto plato le recuerda a la mamá, a la abuelita.

Hoy en día hay una infinidad de opciones para comprar comida, pero son muy comerciales, mientras que un servicio como el mío es totalmente personalizado y  se enfoca en comida más cacera.

Muchas de mis recetas son creadas desde cero, porque a veces voy a trabajar a algunas casas y no tienen todo lo que se necesita, o lo que tienen no alcanzan para la cantidad que quieren, entonces en el momento se me ocurre hacer otra cosa y por dicha sale bien, pero más que todo creo que es creatividad", apuntó.

Inicios y forma de trabajo

Tras recibir la sugerencia por parte de varias personas, "Michi" decidió lanzarse al agua y comenzar a trabajar en cocinar a domicilios solo los sábados.

Hoy en día, este original forma de emprender se ha convertido en su único trabajo.

La vecina de Pavas cobra ₡30.000 por cocinar todo lo de la semana para entre 1 y 3 personas, trabajo que asegura que tarda entre 6 y 8 horas en realizarlo.

Según contó, luego de 6 meses de estar más de lleno en Tiktok, hoy en día tiene la agenda llena con clientes fijos a los que visita una vez por semana para dejarles listo toda la comida que ocupen.

Eso sí, quienes quieran conocer su servicio y probar la comida que ella hace, algunos martes los tiene disponibles, la única restricción que ella pone es que la casa del cliente quede dentro de la parte central de la provincia de San José.

Los martes lo dejé a disposición para la gente que quiere probar mi servicio, entonces los martes no los tengo fijos, porque cada 15 días voy a un lugar, entonces el martes que me queda libre lo publico para que la gente sepa que lo tengo disponible y la gente me escribe para  llegar a sus casas, relató.

Ganarse la confianza

"Michi" asegura que una parte fundamental de su trabajo, además de que cada comida quede a gusto del cliente, es ganarse la confianza de las personas que le abren las puertas de la casa para que se encargue de cocinar.

Según comentó, este objetivo lo ha conseguido con creces, puesto que reveló que hay clientes que la dejan a ella totalmente sola en la casa mientras ellos van a trabajar.

Yo siempre he dicho que lo que uno transmite a las personas es lo que uno termina recibiendo, he topado con personas con mucha plata y lo tratan a uno súper bien, me sirven café, me dan pancito, o sea, lo tratan como persona a uno y ese era uno de mis temores al principio, el no saber con qué tipo de personas me iba a encontrar, si en el trabajo es difícil lidiar  con un jefe, ahora imagínese con 6 familias diferentes cada semana, comentó.