Bataneña impulsa su sueño de ser enfermera mientras saca adelante a su hija con la venta de comidas

Rosaura Blanco es una emprendedora de 33 años que, a través de la venta de comidas, saca adelante a su hija —una bebé de 1 año y 10 meses— e impulsa su sueño de convertirse en enfermera.

Desde hace cinco años, su negocio de venta de almuerzos y platos típicos, bajo el nombre de Sabores de Rous, ha sido su principal fuente de sustento. Su especialidad son las "carnosas" y los "platicarnes", platillos que ha perfeccionado con el tiempo.

Con el pasar de los años, su negocio ha evolucionado, y en febrero inició un nuevo proyecto que la ha llevado a recorrer las calles de Batán de Limón —con su carrito de supermercado— ofreciendo pasteles de pollo, sándwiches y frescos naturales.

En ocasiones he tenido que trabajar en una bananera, pero ahorita estoy solo con el emprendimiento. Durante el día vendo pasteles de pollo; salgo alrededor de la 1:40 p.m. o 2 de la tarde, a la hora del cafecito. Salgo con mi carrito de supermercado y vendo los pasteles y frescos naturales; a veces también llevo sándwiches, dependiendo de lo que me pida el cliente. Y por las noches vendo las carnosas y platicarnes, contó la emprendedora.

Rosaura decidió emprender luego de ser liquidada de una bananera donde trabajaba. A pesar de las limitadas oportunidades laborales en la zona, donde los trabajos suelen ser en bananeras, tiendas o sodas, no se rindió y tomó las riendas de su destino. Con su pasión por la cocina, comenzó a ofrecer sus productos.

Al principio, la incertidumbre estaba presente, pero pronto el esfuerzo dio frutos y su negocio comenzó a expandirse con más productos.

"Para mí fue todo un reto porque pensaba: '¿Será que la gente me va a comprar?', '¿Será que no?'. Al inicio, vendía cada 15 días; hacía una venta de rice and beans o bochinche de casado, porque sé cocinar y tengo mucho conocimiento, gracias a Dios. Sé preparar menús de restaurantes.

Una pareja que tuve fue quien me motivó; me habló de las carnosas, y ahí tomé la decisión de emprender con ese producto, que realmente ha sido muy aceptado por mis clientes. He tratado de expandirme más con las cositas que vendo", explicó.

¿Qué son las carnosas y platicarnes?

Según cuenta la emprendedora, se trata de carne mechada arreglada con un ingrediente muy especial: el amor. Luego, usa ranchitas, les coloca la carne preparada, ensalada, salsa artesanal y una chilera para darle ese sabor adicional.

"Sueño con convertirme en enfermera"

Además de ser madre y emprendedora, Rosaura nunca dejó de soñar. En su corazón, siempre supo que quería ser enfermera. La vida la ha llevado por un camino de trabajo duro, pero ahora, gracias a su negocio, puede visualizar un futuro distinto.

Con la determinación que la caracteriza, su objetivo es terminar el bachillerato y, finalmente, estudiar para convertirse en la enfermera que siempre soñó ser.

"Siempre quise estudiar. Mi familia ha sido muy humilde, así que decidí apartarme para no ser una carga para mi papá y me independicé muy joven.

Trabajé mucho tiempo en San José. Mi primer trabajo fue cuidando a una anciana y, después, me regresé a la zona otra vez, a Batán. Me dediqué a trabajar y no pude estudiar, porque debía elegir entre trabajar o estudiar, y no me daba el tiempo. Pero ahora quiero terminar mi bachillerato y estudiar enfermería. Esa carrera siempre me gustó", contó.

Con su historia de vida, Rosaura quiere motivar a otras personas a luchar por sus sueños y demostrar que, aunque haya días difíciles, siempre se puede salir adelante con la ayuda de Dios.

"Estoy agradecida con Dios porque ha sido muy bueno conmigo, con Michael quien fue la primera persona que me impulsó a emprender y agradecida con mis clientes, quienes siempre me buscan para comprarme. En todo este proceso mi bebé ha sido mi mayor motivación e inspiración".

Asimismo, la joven busca cambiar la percepción de su comunidad, un lugar que a veces es señalado por la violencia. Sin embargo, ella sabe que en su pueblo hay mucho talento y muchas personas luchadoras como ella.

"Mucha gente tiene el concepto de que Batán es peligroso, claro, por todo lo que ha pasado. Pero me gustaría recalcar que hay muchas personas como yo que estamos tratando de salir adelante. Hay personas muy talentosas y emprendedoras.

Por eso quiero motivar a otros para que busquen formas de salir adelante honradamente y demostrar que hay maneras de alcanzar los sueños si uno se esfuerza. Le pido mucho a Dios para que mis sueños se hagan realidad: tener una soda en el futuro donde pueda hacer mis platillos, crecer con mis estudios y llegar a ser esa enfermera que tanto anhelo. Quiero darle un ejemplo a mi bebé, por eso trato de inspirar a mis clientes y a las personas que me ven en redes sociales", agregó.